آلبالو یکی از میوه های بسیار محبوب در بین ما ایرانی هاست که خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد، این میوه محبوب برای اولین بار در مکانی بین دریا سیاه و خزر پیدا شده که با توجه به رنگ قرمزی که دارد جزء دسته تیره گل سرخیان است و منبع غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد، همچنین بسیار برای تصفیه خون مفید است. آلبالو در کنار همه مزیت هایی که دارد ضد التهاب است و دارای آنتی اکسیدانی است که سبب از بین بردن دردها می شود که این انتی اکسیدان بسیار به ورزشکاران کمک می کند تا بعداز ورزش بسیار حس بهتری داشته باشند . تولید آلبالو را می توان یکی از روش ها برای نگه داری میوه در طول سال دانست که از خواص آن در طول سال بهره برد. در مربا آلبالو می توان تمام خاصیت موجود در آلبالو رو پیدا کرد که به تقویت سلامتی کمک کند