روغن زنجبیل دکتر زرقانی زنجبیل گیاهی چندساله با ریزوم‌های متورم و غده‌ای انشعاب دار است که از این ریزوم‌ها ساقه‌هایی خارج می‌شود و ممکن است تا یک متر بلند شود. برگ‌های زنجبیل متناوب، بلند و نوک‌ تیز هستند که انتهای آن‌ها به غلافی تبدیل می‌شود و دور ساقه را فرا می‌گیرد. ساقه گل‌دار از ریزوم خارج‌ شده و در انتها به گل‌هایی به رنگ زرد زیبا با لکه‌های قهوه‌ای و به‌صورت گل‌آذین سنبله منتهی می‌شود. قسمت مورد استفاده گیاه ریزوم‌هاست.برای استخراج مواد موثره زنجبیل از ریشه آن استفاده می شود. ریشه ها را از زمین خارج نموده و پس از پوست کندن به صورت تازه، پودر یا روغن استفاده می‌کنند.محققین معتقدند که نام آن ریشه سانسکریتی است و از کلمه singavera به معنی چوب به شکل شاخ می باشد و حاکی از شاخی شکل بودن ریشه های این گیاه است.زنجبیل تازه دارای مقدار زیادی رطوبت است که در اثر گذشت زمان خشک می‌شود. روغن زنجبیل دکتر زرقانی زنجبیل به عنوان ادویه در رژیم غذایی بسیاری از مناطق دنیا استفاده می‌شود. تحقیقات نشان داده اند که زنجبیل بسته به ترکیبات فعال مختلف، اثرات دارویی مختلفی دارد. این گیاه یک قسمت اصلی خوشبو و یک قسمت اصلی تند دارد که به عنوان محرک هضم و برای اصلاح حرکت معده-روده ای مورد توجه می‌باشد. گرمی و خشکی آن زیاد است و افراد گرم مزاج بهتر است از آن دوری نمایند. ...