ارده، یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی غذاهای مردم خاورمیانه و مدیترانه، نوعی خمیر حاصل از دانه‌ی کوبیده شده‌ی کنجد است.ارده حاوی آنتی اکسیدانی به نام لگنان است . که به جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد می‌انجامند. ارده سرشار از بسیاری از انواع ویتامین های ب است. به همین دلیل می‌تواند یکی از گزینه‌های عالی برای تامین انرژی بدن باشد. هر 100 گرم ارده فوق بکر بامیکا دارای 90 کالری میباشد.